01市場分析

西餐調味料消費人群和市場渠道擴張

家庭西餐簡餐消費的頻率和接受度日益提升，西餐西式調味料的市場消費需求和消費人群日益擴大，銷售渠道也在不斷豐富。

國外品牌發力終端搶占消費認知

國外品牌憑借悠久歷史和產品積累，在主要西式調味料品類市場占據市場

先機，開始在終端市場有一定知名度和影響力。

終端消費市場的單品品牌影響力突出

在終端消費市場，西式調味料的主要單品已經有了較強勢品牌，并已經在

消費者心中有較大的影響力和鮮明的品牌認知。

國外品牌線上口碑較多，國內品牌無認知

西餐-周味料市場國外品牌眾多，品類和系列更豐富，并在網絡社交媒體平

臺有較多的口碑傳播。國內品牌多缺乏品牌傳播，知名度和影響力偏弱

02競品分析

市場競爭格局尚未穩定

西式調味品市場存在較多機會

傳統市場以餐飲渠道的競爭為主

西式調味品市場龐大，品類多，產品同質化嚴重，目前競爭更多聚焦在渠道上，特別是餐飲渠道，相比中式調味品，西式調味品在市場上品類認知驅動的情況比較明顯

線上渠道的爭奔日益激烈

各品牌都在線上渠道展開爭奪，品牌官方店，平臺超市、自營店和眾多代理構成了線上銷售的主力，同時也在同一平臺內爭奇更多流量。

國外品牌市場表現一般，市場空白較多

國外品牌雖然有較高品牌知名度，但市場表現并不十分突出

卡夫亨氏在2018年強勢推出了款針對零售市場的享氏沙拉醬新品，作為餐飲渠道卡夫奇妙沙拉醬的產品補充。

03消費者分析

消費人群細分：餐飲客戶/家庭客戶

經過消費數據洞悉，西式調味料的目標人群界定于以年輕白領女性和家庭消費時尚超前的家庭女性為主。即刻界定中產與中產年輕女性是核心購買人群。

物理定位

品牌主張，塑造一個價值利益點顯著，主張明確的品牌。打造核心利益點，直擊消費者利益價值。

情感定位

聚焦人情味的品牌溝通，西廚佳存在的意義，不是讓每個人都成為廚藝高超的大廚，而是讓更多人都能輕松做出一頓，自己眼中最美味的西餐。從匠心制作的醬汁，到初次相遇的視覺溝通，我們采用了最直接形象和簡單的故事追求與消費者相貼切。

04策略定向/品牌建構 

品牌定位

{ 西式簡餐調味家 }

好調料是大自然的饋贈，美味是調料的歸屬。西廚佳，從最宜產地，甄選最優品種，選出大自然的寵兒。

事實上我的使命，就是為大眾帶來最優質的醬料，與美味食材為伴，讓人們烹飪美味簡單點，做得好吃點，這就是我們品牌創立的宗旨！

05品牌核心利益

{ 匠心調配更入味  制定三精原則 }

制定三大原則，直擊消費者核心利益，精確概括品牌優勢。

精選原料

全球優選原產地原料，拒絕使用轉基因原材

精研配方

精研原料配比，每味配方均經過上千次的反復調味

精細加工

比普通調料多3道加工，醬料分子更細更易滲透入味

精準定位和提煉核心價值，以物理、情感上共同打動消費者。

06視覺呈現